I Danmark har det den siste tiden vært mye oppmerksomhet rundt papir som blir brukt til å pakke inn mat. Papiret som fisken fra ferskvaredisken blir pakket inn i, bakepapiret du steker julebaksten på, eller papiret i ferdigemballerte varer som micropopcorn har én egenskap felles: Det suger ikke til seg fett fra maten vi pakker inn. For at papiret ikke skal suge fett, blir det tilsatt såkalt perfluorerte forbindelser. Disse stoffene frastøter seg riktignok fett, men smitter over på maten og kommer inn i kroppen der de kan fungere hormonhermende, bidra til brystkreft og nyrelidelser, og hope seg opp i kroppen over tid.

Trygg julebakst

­­­

- Som forbruker er det helt umulig å finne ut om hamburgeren fra gatekjøkkenet er pakket inn i papir med perfluorerte forbindelser, sier Alvhild Hedstein, direktør i Miljømerking. - Det positive er at det finnes fullgode alternativer som produsentene kan bruke når de skal lage ulike typer matpapir. Vi jobber nå med å utvikle Svanemerke-kriterier for matemballasje, og der forbyr vi bruk av disse stoffene. I tillegg har vi allerede svanemerket matpapir og bakepapir som er helt fritt for fluor. Så julebaksten kan gå for seg helt uten fluorfrykt, avslutter hun.

Lett å få tak i

Svanemerket (og dermed fluorfritt) matpapir og bakepapir finner du i de fleste dagligvarebutikker. Det finnes sju typer bakepapir og sju mat- og mellomleggspapir på det norske markedet. Sjekk produktsøket vårt her.

Les mer om fluorstoffer hos danske Informationscenter for Miljø & Sundhed.

Les mer om husholdningspapir og miljøproblemer hos erdetfarlig.no